Service Traiteur pour vos Fêtes de Fin d’Année 2019

 

MENU A 34,00 € : 1 entrée, 1 plat, fromage et dessert.

MENU A 40,00 € : 2 entrées, 1 plat, fromage et dessert.

 

Amuse-bouche (4 par personne)

 
Foie gras de canard mi-cuit aux pruneaux confits à l’Amaretto et Porto.
Pannequet de saumon fumé et saumon frais au caviar d’Aquitaine.
Noix de Saint-Jacques rôties, risotto céleri, pomme de terre et truffe.
 
Dos de bar en gratin de cèpes et tomate confite.
Filet de turbot aux petits légumes, sauce Champagne.
 
Suprême de chapon farci aux marrons, truffe et foie gras.
Filet de canette de barbarie laqué au miel d’épices, chutney de mangue.
Pavé de marcassin, sauce d’un civet et timbale de champignons des bois.
 
« Le Félait » et son toast aux graines (fromage à la truffe de La Ferme du Pont des Loups).
 
Bûche Illanka (ganache chocolat au lait, compote de myrtilles, sablé breton).
Bûche Exotique (mangue, ananas, passion, rhum).
 

Nous vous proposons aussi…

Foie gras de canard mi-cuit maison : 85,00 € le kilo (vendu en 250 ou 500 grammes)
Saumon fumé maison tranché : 37,00 € le kilo (vendu en 250 ou 500 grammes)
Gâteau de pomme de terre (6-8 personnes) : 14,00 €
Mini baguette individuelle : 0,80 €
Amuse-bouche apéritifs : 0,80 €
Bûche Illaka ou Bûche Exotique : 3,50 € la part
Galette des Rois (6-8 parts) frangipane amande, frangipane framboise, frangipane chocolat : 15,00 €

Pour une bonne organisation, veuillez passer votre commande
avant Jeudi 19 Décembre pour Noël
avant Jeudi 26 Décembre pour Nouvel An
uniquement par téléphone au 03.27.61.80.21.