Suite à la « drôle » de période que nous venons de traverser, et que nous traversons encore, nous avons choisi de travailler différemment :

* Nous changeons notre menu beaucoup plus souvent ! Celui-ci vous sera servi jusqu’au Dimanche 15 Novembre 2020.

* Ce menu vous sera servi en salle (au prix de 31,00 € et 37,00 €) et Côté Bistrot (formule carte).

* Et vous proposons nos plats en service traiteur tous les week-end.

MENU À 31,00 € :

1 entrée et 1 plat  ou  1 plat et 1 dessert
(sauf dimanche et jours fériés).

MENU À 37,00 € :

1 entrée, 1 plat et 1 dessert
(tous les jours).

Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.

Pâté de marcassin en croûte, champignons et foie gras.

Noix de Saint-Jacques rôties, velouté ail et persil, crème champi-cèpes, chips.

 

Roulade de lotte au lard, légumes racines et jus de viande.

Suprême de faisan, jus à la noisette, gnocchis à la sauge.

Carré de porcelet laqué au miel balsamique, crémeux de potimarron à la graine de moutarde.

 

Double pomme à la cannelle et au citron.

Tarte moelleuse au chocolat, crème légère au café, sorbet cacao et tuile au grué de cacao.

Coupe d’automne : sorbet poire, sorbet pomme, glace vanille, coulis de myrtille, crumble, chantilly.

Fromage de chèvre frais au piment doux, sorbet aux herbes du jardin, terre d’olive (fromage de La Ferme du Paradis à Clairfayts).