MENU À 39,50 € :

1 entrée, 1 plat, fromage et dessert.

MENU À 49,50 € :

2 entrées, 1 plat, fromage et dessert.

Menu 29.00€ - 35.00 €

Millefeuille de Maroilles au beurre de fines herbes.

Escalope de foie gras de canard poêlée au poivre de Sichuan, navet confit et pomme crue.

Asperges blanches au parmesan, magret de canard fumé et vinaigrette Balsamique.

Ravioles de langoustines, épinards et coulis de langoustine à l’estragon.

 

Dos de cabillaud skreï, risotto aux asperges vertes, jus de viande corsé.

Pavé de lotte mariné et rôti, purée de potimarron et noisettes.

Saint-Jacques en bouillon thaï, légumes du wok.

 

Poitrine de porc cuite à basse température, embeurrée de chou, jus truffé.

Ballotine de lapereau farcie aux pruneaux, réduction d’une bière ambrée.

Filet de canette laqué aux épices et chutney de mangue.

Côte de veau rôtie, asperges et champignons.

 

Fromage blanc de campagne salé ou sucré.

Plateau de fromages.

 

Dessert au choix.