SERVICE TRAITEUR
pour

VOS FÊTES DE FIN D’ANNEE 2022

 

Menu à 39,00 €  : 1 entrée, 1 plat, fromage et dessert

Menu à 45,00 €  : 2 entrées, 1 plat, fromage et dessert

 
Amuse-bouche (4 par personne).
 
Foie gras de canard aux épices douces et poires caramélisées, pain d’épice.
Escalope de foie gras de canard et gambas en bouillon thaï.
Noix de Saint-Jacques rôties en waterzoï truffé.
 
Croustillant de dos de bar aux cèpes et tomates confites.
Filet de sandre rôti, langoustine, fin velouté.
 
Suprême de poularde farci, embeurrée de chou vert à la truffe.
Civet de chevreuil au pain d’épices, purée de panais et pâtes fraîches.
Pavé de filet de veau sauce albuféra (foie gras), champignons des bois, pommes Duchesse.
 
Brie de Meaux farci aux poivres rares, raisin frais.
 
Bûche Mûroise (confit mûre-framboise, ganache chocolat au lait).
Bûche Douceur (vanille, pomme, spéculoos).
 
Chaque plat peut être commandé séparément.
 
et aussi…
 
Foie gras de canard mi-cuit maison : 98,00 € le kilo, vendu en 250 ou 500 grs.
Saumon fumé maison tranché : 45,00 € le kilo, vendu en 250 ou 500 grs.
Gâteau de pomme de terre pour 6 à 8 personnes : 18,00 €
Mini baguette individuelle : 1,00 €
Amuse-bouche apéritif : 1,10 €
Bûche Mûroise ou Bûche Douceur : 3,80 € la part
Galette des rois (6-8 personnes) : 20,00 €
   Frangipane amande
   Frangipane framboise
   Frangipane chocolat
 
Commande à passer UNIQUEMENT AU 03.27.61.80.21 :
Avant lundi 19 décembre pour votre repas de Noël,
Avant lundi 26 décembre pour votre repas de nouvel an.