MENU A 36,00 €
1 entrée, 1 plat, fromage et dessert

MENU A 42,00 €
2 entrées, 1 plat, fromage et dessert

 
Amuse-bouche (4 par personne)
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Foie gras de canard mi-cuit à la compotée de figue et Porto, et sa brioche.
 
Tarte renversée au foie gras et pomme de terre, sauce Périgueux.
 
Noix de Saint-Jacques rôties, velouté de potimarron, éclats d’amandes grillées.
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Filet de bar, purée à la truffe, salade et herbes fraîches.
 
Pavé de turbot sauce homardine au vinaigre et à l’estragon.
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Filet mignon de sanglier sauce chocolatée, céleri et pomme de terre.
 
Pavé de veau au foie gras en croûte de cèpes, légumes d’hiver.
 
Suprême de pintade chaponnée aux morilles et au Vin Jaune, tagliatelles.
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Le Galet Boisé (fromage de la Ferme du Vinage à Roncq), confit de poire, toast Le Délicieux.
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Bûche Orangette
(mousse au chocolat-caramel, crémeux à l’orange et oranges confites).
 
Bûche Soleil Levant
(Mousse litchi-rose, compotée framboise).
 
 
Chaque plat peut être commandé séparément.
 
Commande à passer
avant Dimanche 19 Décembre 2021 pour votre repas de Noël,
et,
avant Dimanche 26 Décembre 2021 pour votre repas de Nouvel An.
 
 
Nous vous proposons aussi :
 
Foie gras de canard mi-cuit maison : 87,00 € le kilo, vendu en 250 ou 500 grs
 
Saumon fumé maison tranché : 39,00 € le kilo, vendu en 250 ou 500 grs
 
Gâteau de pomme de terre : 15,00 € pour 6 à 8 personnes
 
Mini-baguette individuelle : 0,80 €
 
Amuse-bouche apéritif : 1,00 €
 
Bûche Orangette : 3,50 € la part
 
Bûche Soleil Levant : 3,50 € la part
 
Galette des Rois : 17,00 € pour 6 à 8 personnes
Frangipane amande
Frangipane framboise
Frangipane chocolat